У навчальному посібнику розкриваються основні поняття туризму, види, засоби, методи і форми туристичної діяльності; наведена характеристика міжнародних, регіональних та національних туристичних організацій; аналізуються різні аспекти туризму: мотивація туристичних поїздок, формування туристичного продукту і його ціни, розглядається вплив зовнішнього і внутрішнього середовища на ефективність діяльності туристичного підприємства, стратегія діяльності і розвитку туристичної індустрії, менеджмент і маркетинг туризму, еволюція розвитку міжнародного туристичного ринку. Для студентів, аспірантів, викладачів і фахівців, що вивчають розвиток і управління туристичної індустрії. ЗМІСТ Вступ 3 I. Туризм як галузь національної економіки 1.1. Основні поняття складових туризму 6 1.2. Історія організації туризму в Україні 13 1.3. Туристично-рекреаційні ресурси України 31 1.4. Комплексна оцінка туристично-рекреаційних ресурсів України 50 1.5. Державне регулювання розвитком туризму в Україні 70 1.6. Досвід організації туризму в зарубіжних країнах 81 1.7. Соціально-економічне значення туристичної індустрії 87 II. Види туристичних організацій 2.1. Міжнародні туристичні організації 93 2.2. Регіональні туристичні організації 101 2.3. Національні туристичні організації 104 III. Формування інфраструктури туристичної індустрії 3.1. Аналіз основних чинників, які впливають на формування і функціонування туристичного ринку 110 3.2. Економіко-математичні моделі функціонування та розвитку туристично-рекреаційних систем 134 3.3. Стратегічне управління розвитком інфраструктури туристичної індустрії 165 3.4. формування туристичного продукту та його просування на ринку 186 IV. Маркетинг туристичної індустрії 4.!. Маркетингова діяльність 204 4.2. Рекламно-Інформаційна діяльність 218 V. Організація та технологія процесів виробництва та реалізації туристичних послуг 5.1. Транспортне забезпечення 283 5.2. Готельне господарство 325 5.3. Харчування та обслуговування 408 VI. Менеджмент в туризмі 6.1. Менеджмент підприємства туристичної індустрії 441 6.2. Менеджмент персоналу туристичної індустрії 458 VII. Стратегія туристичного бізнесу 7.1. Економіка туристичної індустрії 474 7.2. Зовнішнє середовище туристичної організації 495 7.3. Внутрішнє середовище туристичної організації 515 7.4. Інвестиційна діяльність в туристичній індустрії 548 7.5 Ціноутворення туристичного продукту 573 VIII. Міжнародний туризм та його розвиток 8.1. Міжнародний туризм та його значення 587 8.2. Види міжнародного туризму 600 8.3. Характеристика розвитку міжнародного туризму в окремих країнах світу 607 Літературні джерела 628 Додатки 639