Навчальний посібник підготовлений відповідно до програми навчальної дисципліни «Управління витратами», яка включена в навчальні плани підготовки здобувачів вищої освіти з напрямів підготовки «Економіка підприємства» та «Маркетинг». У ньому подано теоретичний матеріал згідно з навчальною програмою дисципліни, контрольні питання, тестові завдання для самоконтролю знань, практичні завдання. Навчальний посібник призначений, в першу чергу, для здобувачів вищої освіти зі спеціальності «Економіка», аспірантів економічного профілю, викладачів, а також керівників, менеджерів та спеціалістів, які цікавляться проблематикою управлінням витратами та прагнуть самостійно поглибити свої знання у цій важливій сфері економіки підприємства. ЗМІСТ Вступ ………………………………………………................................ 5 РОЗДІЛ 1 ОСНОВИ УПРАВЛІННЯ ВИТРАТАМИ……............... 6 ТЕМА 1. Загальна характеристика витрат……………………............. 6 1.1. Сутність та роль витрат у функціонуванні підприємства …..…. 6 1.2. Класифікація витрат і її практичне значення……………………. 8 1.3. Структура витрат і фактори, що її визначають………………...... 12 Контрольні питання…… ........................................................................ 13 Тестові завдання для самоконтролю…………………………………. 13 Практичні завдання…………………………………………….……… 16 ТЕМА 2. Концептуальні засади управління витратами на підприємстві……………………………………………………….... 19 2.1. Функціональний аспект системи управління витратами……..... 19 2.2. Формування планових і фактичних витрат………...………….... 21 2.3. Методи формування витрат……………...………………………. 24 2.4. Витрати як база ціни і фактор прибутковості…………...……… 25 Контрольні питання………………………………………………….... 27 Тестові завдання для самоконтролю..................................................... 28 Практичні завдання……………………………………………………. 31 ТЕМА 3. Формування витрат за місцями і центрами відповідальності ………………………………………………………. 40 3.1. Місця формування витрат і центрів відповідальності………... 41 3.2. Кошториси центрів відповідальності та підприємства в цілому 42 3.3. Розподіл витрат допоміжних та обслуговуючих підрозділів при складанні кошторисів…..……...…………………………….…... 46 Контрольні питання…………………………………………………… 50 Тестові завдання для самоконтролю …………………...……………. 51 Практичні завдання………………………………………………….… 53 ТЕМА 4. Методичні основи обчислення собівартості окремих виробів………………………………………………………………….. 58 4.1. Роль і методи калькуляції………………………………………… 58 4.2. Особливості калькуляції в одно- і багатопродуктовому виробництвах……….……………………………………………….…. 60 4.3. Калькуляція у комплексних (сумісних) виробництвах……….... 67 4.4. Прогнозування собівартості продукції на етапах її розробки та освоєння виробництва…………………………………………….... 68 Контрольні питання…………………………………………………… 71 Тестові завдання для самоконтролю …………………...……………. 71 Практичні завдання……………………………………………………. 75 РОЗДІЛ 2 ЗМІСТ ПРОЦЕСІВ УПРАВЛІННЯ ВИТРАТАМИ…. 79 ТЕМА 5. Контроль витрат і стимулювання економії ресурсів……… 79 5.1. Облік і звітність як елементи контролю витрат…………………. 79 5.2. Методи контролю витрат…………………………………….….… 83 5.3. Стимулювання економії ресурсів………………………………... 87 Контрольні питання……………………………………………………. 90 Тестові завдання для самоконтролю …………………...……………. 91 Практичні завдання……………………………………………………. 95 ТЕМА 6. Аналіз системи «Витрати – випуск – прибуток» як інструмент обґрунтування виробничо-збутових рішень……..…….. 100 6.1. Сутність і передумови аналізу системи «витрати-випуск прибуток» (ВВП)………………..………..………………………….… 100 6.2. Аналіз рівноваги та безпеки операційної діяльності………....... 104 6.3. Залежність прибутку від операційної активності та структури витрат…………….…………..……………………….…….. 107 Контрольні питання…………………………………………….……… 111 Тестові завдання для самоконтролю …………………...…….……… 111 Практичні завдання……………………………………………………. 116 ТЕМА 7. Мінімізація витрат на виробничі запаси………………....... 122 7.1. Оптимізація запасів та інтервалів поставки матеріалів………… 122 7.2. Оцінка руху виробничих запасів та його вплив на собівартість продукції…….…...…………………………………………………….. 131 Контрольні питання…………………………………………………… 134 Тестові завдання для самоконтролю …………………...……………. 135 Практичні завдання……………………………………………………. 139 ТЕМА 8. Оптимізація операційної системи підприємства за критерієм витрат………………........……..…..……………………….. 144 8.1. Сутність і форми адаптації операційної системи……..……........ 144 8.2. Механізм адаптації устаткування виробничих систем….…........ 146 8.3. Обґрунтування форми забезпечення операційної системи устаткуванням………………………………………………………….. 147 Контрольні питання……………………………………………………. 152 Тестові завдання для самоконтролю …………………...……………. 152 Практичні завдання……………………………………………………. 157 Список літератури, рекомендований до вивчення курсу «Управління витратами» ……...……………….................................... 164