Методичні вказівки для вивчення дисципліни розроблено відповідно до робочої програми дисципліни "Проектування та дизайн готелів". Призначено для бакалаврів, що навчаються за напрямом підготовки 6.140103 - "Туризм". Можуть бути використані студентами денної та заочної форми навчання. ЗМІСТ Вступ 3 Модуль 1 Основні принципи проектування готельного господарства 4 ЗМ1 Організаційні засади проектування готелів.Моделювання обєктів готельно- ресторанного господарства у просторі 6 ЗМ2 Функціонально-планувальні вимоги проектування окремих груп приміщень 10 ЗМ3 Матеріально-технічне та інженерне забезпечення функціонування готелів 20 Питання для перевірки знань 21 Тести 28 Список літературних джерел 31