У підручнику розглядаються питання структурно-територіальної організації роздрібної та оптової торгівлі, формування корпоративних і франчайзингових торговельних мереж, організації процесу продажу товарів і обслуговування покупців у магазинах, розвитку позамагазинних форм роздрібного продажу товарів, організації товаропостачання роздрібної торговельної мережі, розвитку різних видів посередників в оптовій торгівлі, складської мережі, організації технологічних процесів на складах та їх ефективності, розвитку упаковки та організації роботи з нею в торгівлі, організації перевезення товарів. Широко висвітлюється досвід країн з розвиненою ринковою економікою, сучасні тенденції і проблеми реформування торгівлі України. Призначений для студентів, магістрантів, аспірантів, викладачів вищих навчальних закладів торговельного профілю, керівників торговельних підприємств та інших фахівців, які цікавляться питаннями організації торгівлі. ЗМІСТ Передмова 6 Тема 1. Роздрібна торговельна мережа 10 1.1. Роздрібні торговельні об'єкти: їх класифікація та види 10 1.2. Визначальні фактори розвитку роздрібної торговельної мережі 37 1.3. Критерії та показники оцінки стану розвитку роздрібної торговельної мережі 47 1.4. Типи магазинів та їхніх об'єднань 62 1.5. Методичні підходи щодо визначення потреби у торговельних об'єктах та їх розміщення 80 1.6. Зарубіжний досвід щодо структурно-територіальної організації роздрібної торговельної мережі 97 Тема 2. Організація процесу продажу товарів і обслуговування покупців у магазинах 114 2.1. Торговельно-технологічні процеси та приміщення магазину 114 2.2. Основні елементи якості торговельного обслуговування покупців та методика оцінки її рівня ………………………119 2.3. Методи роздрібного продажу товарів 139 2.4. Організація процесу продажу товарів і праці робітників торговельної зали магазинів самообслуговування 151 2.5. Послуги, які надаються покупцям у магазинах 187 2.6. Законодавча та нормативно-правова база щодо регулювання торговельної діяльності і забезпечення високоякісного обслуговування покупців 201 Тема 3. Позамагазинні форми роздрібного продажу товарів 218 3.1. Організація торгівлі на ринках 218 3.2. Організація продажу товарів у дрібнороздрібній торговельній мережі 237 3.3. Позамагазинні форми роздрібного продажу товарів на замовлення покупців 270 Тема 4. Види посередників в оптовій торгівлі та їхні функції..................................................................................... 297 4.1. Визначальні фактори ролі оптової ланки у системі розподілу 297 4.2. Види посередників в оптовій торгівлі 306 4.3. Функції та послуги посередників оптової ланки 320 Тема 5. Організація товаропостачання роздрібної торговельної мережі 332 5.1. Сутність і основні вимоги до організації товаропостачання 332 5.2. Господарські зв'язки суб'єктів роздрібної торгівлі з постачальниками товарів 343 5.3. Організаційні форми оптового продажу і закупівлі товарів 354 5.4. Організація товароруху 369 Тема 6. Складська мережа 382 6.1. Функції і види складів 382 6.2. Типи складів 409 6.3. Методичні підходи щодо визначення потреби у складах та їх розміщення 420 Тема 7. Організація технологічних процесів на складах 444 7.1. Складові елементи технологічного процесу і види приміщень на складі 444 7.2. Приймання товарів на складі 457 7.3. Зберігання товарів на складі 478 7.4. Комплектування партій товарів і відпуск їх зі складу. 492 7.5. Організація праці на складах 500 Тема 8. Упаковка товарів та операції з нею 521 8.1. Роль упаковки (тари) в процесі обігу товарів 521 8.2. Класифікація та основні види тари 525 8.3. Стандартизація, уніфікація і маркування тари 536 8.4. Організація тарообороту ..552 8.5. Тенденції розвитку світової пакувальної індустрії …..564 8.6. Шляхи розвитку пакувальної галузі України та скорочення витрат і втрат по упаковці 581 Тема 9. Організація перевезення товарів і транспортно- експедиторського обслуговування 598 9.1. Роль транспорту у перевезенні товарів та його види 598 9.2. Організація управління транспортом 604 9.3. Планування перевезень товарів 613 9.4. Організація перевезення вантажів залізничним транспортом 618 9.5. Організація перевезення товарів автомобільним транспортом ..624 9.6. Особливості організації перевезення товарів водним і авіаційним транспортом 638 9.7. Транспортно-експедиторське обслуговування підприємств торгівлі 641 Додатки 654 Список рекомендованої літератури 668