У навчальному посібнику розглядаються сучасні біохімічні аспекти реакцій організмів на вірусну інфекцію, еколого-біохімічні взаємодії мікроорганізмів, грибів, нижчих і вищих рослин, безхребетних і хребетних тварин. Висвітлено сучасні уявлення стосовно стійкості та адаптації організмів до різноманітних чинників довкілля, у тому числі дії іонізуючої радіації, розглянуто механізми біодеградації ксенобіотиків, зв'язки біохімічної екології з біотехнологією. Розрахований на студентів навчальних закладів, де викладаються екологічні дисципліни, аспірантів, а також може бути корисним спеціалістам усіх галузей біології та науковим співробітникам, котрі займаються вивченням і збереженням біорізноманіття. ЗМІСТ ПЕРЕДМОВА 6 ВСТУП 8 Розділ І. ВІРУСНІ ІНФЕКЦІЇ ТА РЕАКЦІЯ НА НИХ ОРГАНІЗМІВ (загальні уявлення) 11 1.1. Взаємодія вірусів з бактеріями 15 1.2. Віруси грибів 17 1.3. Віруси рослин 19 1.4. Віруси тварин 27 Розділ 2. ЕКОЛОГО-БІОХІМІЧНІ ВЗАЄМОДІЇ ПРОКАРІОТІВ, МІКРОСКОПІЧНИХ ГРИБІВ І ВОДОРОСТЕЙ З ВИЩИМИ РОСЛИНАМИ ТА ТВАРИНАМИ 36 2.1. Загальні уявлення про патогенність мікроорганізмів 36 2.2. Особливості одновидових і міжвидових взаємодій мікроорганізмів 39 2.3. Взаємодія нижчих рослин, грибів і дріжджів 41 2.4. Механізми дії мікроорганізмів на рослини 43 2.5. Засоби стійкості рослин до дії мікроорганізмів 48 2.6. Токсична дія мікроорганізмів на організм тварин 55 2.7. Мікрофлора травного тракту людини та її функції 62 2.8. Захворювання шлунково-кишкового тракту людини, які пов'язані з порушенням нормальної мікрофлори 68 Розділ 3. АЛЕЛОПАТИЧНА ВЗАЄМОДІЯ ВИЩИХ РОСЛИН 72 3.1. Хімічна будова алелопатично активних речовин 73 3.2. Механізми дії алелопатично активних речовин 82 3.3. Нітрогенне живлення рослин та інгібування нітрофікації рослинністю 84 3.4. Роль алелопатії в екології агросистем 88 Розділ 4. ЕКОЛОГО-БІОХІМІЧНІ ВЗАЄМОДІЇ РОСЛИН І ТВАРИН 91 4.1. Рослинні токсини, їхня екологічна роль у взаємодії рослин і тварин 91 4.2. Харчові детеренти, антифіданти, атрактанти та стимулятори 102 4.3. Гормональні взаємодії між рослинами і тваринами 108 4.4. Хемостерилянти 114 4.5. Біохімічні механізми запилення рослин 117 Розділ 5. БІОХІМІЧНІ ОСНОВИ ФОРМУВАННЯ СМАКУ ТА АРОМАТУ РОСЛИН, ЯКІ ВЖИВАЮТЬСЯ ССАВЦЯМИ 125 5.1. Формування смаку й аромату рослинами, які вживаються в їжу свійськими й дикими тваринами 127 5.2. Вибір людиною рослинних продуктів харчування за сма- ковими та нюховими ознаками 130 Розділ 6. ЕКОЛОГО-БІОХІМІЧНА ВЗАЄМОДІЯ МІЖ ТВАРИНАМИ 136 6.1. Феромони безхребетних тварин 138 6.2. Феромони хребетних тварин 149 6.3. Взаємодія між тваринами різних видів 156 6.3.1. Отрути-аломони як хімічний засіб захисту та мисливства 156 6.3.2. Аломони паразитуючих організмів 193 6.3.3. Кайромони 196 Розділ 7. ДІЯ ОТРУТ ГРИБІВ НА ЛЮДИНУ 199 7.1. Загальна характеристика синдромів отруєння людини грибами 199 7.2. Структура сильнодіючих отрут грибів та прояв їхньої дії 201 Розділ 8. СТІЙКІСТЬ ТА АДАПТАЦІЯ РОСЛИН І ТВАРИН 210 8.1. Загальні уявлення про стійкість, адаптацію, стабільність організмів та стрес-реакцій 211 8.2. Стійкість та адаптація рослин до несприятливих факторів довкілля 213 8.3. Стійкість та адаптація тварин до умов існування 227 8.3.1. Дихання тварин у воді та повітрі 228 8.3.2. Осморегуляція 237 8.3.3. Запобігання переохолодженню та перегріванню 251 8.3.4. Адаптація до зміни тиску 278 8.3.5. Зміна зовнішнього забарвлення 284 8.3.6. Біолюмінесценція 292 Розділ 9. РАДІОРЕЗИСТЕНТНІСТЬ ОРГАНІЗМІВ 301 9.1. Загальна характеристика явища радіоактивності, джерел і доз іонізуючої радіації 302 9.2. Радіорезистентність вірусів 306 9.3. Радіорезистентність мікроорганізмів 307 9.4. Радіорезистентність рослин 310 9.5. Радіорезистентність тварин 313 9.6. Радіорезистентність людини 318 Розділ 10. БІОТРАНСФОРМАЦІЯ КСЕНОБЮТИКІВ 341 10.1. Окиснення, відновлення, деградація і кон'югація ксенобіотиків 342 10.2. Поведінка ксенобіотиків в екосистемах 375 Розділ 11. ЕКОЛОГІЧНА БІОХІМІЯ І БІОТЕХНОЛОГІЯ 377 11.1. Біотехнологія та медицина 378 11.2. Біотехнологія та генетика 379 11.3. Біосенсори 381 11.4. Хімічна біотехнологія 384 11.5. Біогеотехнології 389 ОСНОВНІ ПРОБЛЕМИ СУЧАСНОЇ ЕКОЛОГІЧНОЇ БІОХІМІЇ 393 СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 396 Додаток 1. СТРУКТУРА І НАЗВА ПРОТЕІНОГЕННИХ а-АМІНО- КИСЛОТ 398 Додаток 2. ПЕРЕЛІК НАВЕДЕНИХ ФЕРМЕНТІВ І РЕАКЦІЙ, ЯКІ ВОНИ КАТАЛІЗУЮТЬ 401 ТЕРМІНОЛОГІЧНИЙ СЛОВНИК 409 ПРЕДМЕТНИЙ ПОКАЖЧИК 436