У навчальному посібнику розкрито особливості організації туристичної індустрії. Особливу увагу приділено організаційним елементам функціонування підприємств готельного господарства, туристичних підприємств, підприємств санаторно-курортного комплексу та ін. Висвітлено також особливості державної туристичної політики, міжнародні відносини України у сфері туризму тощо. Усі матеріали посібника підпорядковано кредитпо-модульній системі навчання. Для студентів, викладачів і фахівців, які займаються вивченням проблем розвитку туристичної індустрії, спеціалістів, які працюють у сфері туристичної індустрії. Вступ 7 Розділ 1 ПЕРЕДУМОВИ РОЗВИТКУ ТУРИСТИЧНОЇ ІНДУСТРІЇ Понятійно-термінологічний апарат 9 1.1. Економічні передумови розвитку туристичної індустрії 9 1.2. Роль туристичних кластерів у розвитку туристичної індустрії 20 1.3. Місце і роль інфраструктури в туристичній індустрії 28 1.4. Принципи ціноутворення в туризмі 41 1.5. Інвестиційна активність в індустрії туризму 46 - Запитання для контролю та самоперевірки 52 - Запитання, номінації для формування тематичного та підсумкового модульного контролю 53 - Тести для формування тематичного та підсумкового модульного контролю 56 - Відповіді на тести 60 Розділ 2 ТУРИСТИЧНА ІНДУСТРІЯ В УМОВАХ КОНКУРЕНЦІЇ Понятійно-термінологічний апарат 61 2.1. Конкуренція як спосіб життя і основний стимул розвитку туристичної індустрії 61 2.2. Конкурентні переваги туристичних підприємств: сутність і класифікація 66 2.3. Система забезпечення конкурентоспроможності туристичної індустрії 71 2.4. Якість - основа конкурентоспроможності туристичного продукту 74 - Запитання для контролю та самоперевірки 79 - Запитання, номінації для формування тематичного та підсумкового модульного контролю 80 - Тести для формування тематичного та підсумкового модульного контролю 82 - Відповіді на тести 83 Розділ З ОРГАНІЗАЦІЯ ФУНКЦІОНУВАННЯ ГОТЕЛЬНОЇ ІНДУСТРІЇ Понятійно-термінологічний апарат 84 3.1. Характеристика індустрії розміщення туристів 84 3.2. Стратегія розвитку підприємств готельного господарства ... 94 3.3. Організація надання послуг у готельному господарстві 101 3.4. Управління якістю готельних послуг 109 3.5. Загальна характеристика готельних підприємств усіх категорій 119 3.6. Інновації в готельному бізнесі 125 - Запитання для контролю та самоперевірки 129 - Запитання, номінації для формування тематичного та підсумкового модульного контролю 130 - Тести для формування тематичного та підсумкового модульного контролю 135 - Відповіді на тести 143 Розділ 4 АСПЕКТИ УПРАВЛІННЯ ТУРИСТИЧНИМ ПІДПРИЄМСТВОМ Понятійно-термінологічний апарат 144 4.1. Класифікація туристичних підприємств 144 4.2. Організаційна структура туристичного підприємства 149 4.3. Принципи управління туристичним підприємством 156 4.4. Особливості кадрової політики туристичного підприємства 168 4.5. Комунікації туристичного підприємства 173 4.6. Організація туристичного товарообігу 177 - Запитання для контролю та самоперевірки 187 - Запитання, номінації для формування тематичних та підсумкових модулів 189 - Тести для формування тематичних та підсумкових модулів 195 - Відповіді на тести 201 Розділ 5 САНАТОРНО-КУРОРТНА ДІЯЛЬНІСТЬ У СИСТЕМІ ТУРИСТИЧНОЇ ІНДУСТРІЇ Понятійно-термінологічний апарат 202 5.1. Санаторно-курортний комплекс у системі туристичної діяль ності: сутність і значення 202 5.2. Стратегічне управління санаторно-курортним підприємством 209 5.3. Економічна природа санаторно-курортних послуг 213 5.4. Принципи організації санаторно-курортного лікування 217 5.5. Оцінка курортно-рекреаційних ресурсів санаторних закладів та потенціалу (на прикладі Трускавця та Моршина) 223 5.6. Аналіз перспектив розвитку санаторно-курортного комплексу України 227 - Запитання для контролю та самоперевірки 230 - Запитання, номінації для формування тематичного та підсумкового модульного контролю 231 - Тести для формування тематичного та підсумкового модульного контролю 235 - Відповіді на тести 239 Розділ 6 РЕГУЛЯТОРНІ ОСОБЛИВОСТІ ФУНКЦІОНУВАННЯ ТУРИСТИЧНОЇ ІНДУСТРІЇ: ДЕРЖАВНЕ РЕГУЛЮВАННЯ Понятійно-термінологічний апарат 240 6.1. Організаційно-правове забезпечення туристичної індустрії в Україні 240 6.2. Основи державної туристичної політики 246 6.3. Міжнародні відносини України у сфері туризму 252 - Запитання для контролю та самоперевірки 262 - Запитання, номінації для формування тематичних та підсумкових модулів 262 - Тести для формування тематичних та підсумкових модулів 264 - Відповіді на тести 266 Словник 267 ДОДАТКИ Додаток 1. Положення "Про Міністерство культури і туризму України". Затверджено Указом Президента України від 2 груд ня 2005 року № 1688/2005 280 Додаток 2. Указ Президента України "Про Основні напрями розвитку туризму в Україні до 2010 року" 10 серпня 1999 року №973/99 287 Додаток 3. Постанова Кабінету Міністрів України "Про за твердження Державної програми розвитку туризму на 2002- 2010 роки" від 29 квітня 2002 р. № 583 292 Додаток 4. Наказ Державного комітету України з питань регу ляторної політики та підприємництва, Державного комітету молодіжної політики, спорту і туризму України № 7/62 від 17.01.2001 "Про затвердження Ліцензійних умов провадження господарської діяльності з організації іноземного, внутрішньо го, зарубіжного туризму, екскурсійної діяльності" 306 Додаток 5. Наказ Державного комітету України з питань регу ляторної політики та підприємництва, Державної туристичної адміністрації України "Про затвердження Порядку контролю за додержанням ліцензійних умов провадження господарської дія льності з організації іноземного, внутрішнього, зарубіжного ту ризму, екскурсійної діяльності" № 121/83 від 14.11.2002 321 Додаток 6. Наказ Державного комітету України по туризму № 40 від 16.08.96 "Методичні рекомендації щодо використання туристського ваучера" 338 Додаток 7. Правила користування готелями й аналогічними за собами розміщення та надання готельних послуг. Затверджено Наказом Державної туристичної адміністрації України, від 16 бе резня 2004 року № 19 343 Додаток 8. Постанова "Про затвердження Загального положення про санаторно-курортний заклад" від 11 липня 2001 р. № 805 351 Додаток 9. Постанова "Про затвердження переліку населених пунктів, віднесених до курортних" від 28 грудня 1996 р. № 1576 355 Додаток 10. Постанова "Про затвердження Порядку розроб лення та затвердження спеціальних методик щодо економічно го обгрунтування проектів розвитку курортів та економічної оцінки їх природних лікувальних ресурсів" від 6 травня 2001 р. №452 359 Додаток 11. Указ Президента України № 136/2007 "Про заходи щодо розвитку туризму і курортів в Україні" 361 Додаток 12. Аналітичний звіт "Про роботу Державної служби туризму і курортів у 2006 році" 363 Додаток 13. Інтернет-адреси для сфери туристичної індустрії.... 384 Використана література 386