У навчальному посібнику розкрито особливості бухгалтерського обліку в таких галузях економіки, як будівництво, сільське господарство, торгівля, громадське харчування та автомобільний транспорт. До третього видання включено новий розділ "Бухгалтерський облік на залізничному транспорті". Посібник розраховано насамперед на студентів вищих навчальних закладів, які здобувають освіту за напрямом підготовки 0501 - Економіка, комерція та підприємництво з фаху 6.050100 "Облік і аудит". Книга буде корисною також керівникам підприємств і організацій, підприємцям, бухгалтерам-практикам, усім, кого цікавлять організація та методика бухгалтерського обліку в зазначених галузях економіки ЗМІСТ Передмова 7 Розділ 1. Облік у будівельному виробництві 9 1.1. Особливості будівельного виробництва та їхній вплив на організацію обліку 9 1.2. Склад та класифікація витрат будівельного виробництва 14 1.3. Облік витрат на будівельно-монтажні роботи 27 1.4. Облік здачі (реалізації) підрядних робіт і розрахунків із замовниками 57 Запитання і завдання для самопідго- товки та самоконтролю 60 Розділ 2. Облік у сільському господарстві 63 2.1. Особливості сільськогосподарського вироб- ництва та їхній вплив на організацію бух- галтерського обліку 63 2.2. Облік формування власного капіталу в сільськогосподарських виробництвах різних організаційно-правових форм 65 2.3. Облік витрат у сільськогосподарських підприємствах 68 2.3.1. Характеристика витрат за об'єктами і статтями 68 2.3.2. Облік витрат на виробництво продукції (робіт, послуг) 78 2.3.3. Визначення собівартості продукції сільськогосподарського виробництва та її облік на рахунках бухгалтерського обліку 82 2.4. Облік витрат на формування основного стада 84 2.5. Особливості оподаткування фіксованим сільськогосподарським податком та його обліку.. 86 Запитання і завдання для самопідго- товки та самоконтролю 110 Розділ 3. Облік у торгівлі 113 3.1. Особливості організації бухгалтерського обліку на торговельному підприємстві 113 3.2. Облік товарних операцій в оптовій торгівлі 117 3.2.1. Облік оприбуткування товарів на оптових базах та складах 117 3.2.2. Облік реалізації товарів 119 3.3. Облік у роздрібних торгових підприємствах 121 3.3.1. Класифікація і функції роздрібних торгових підприємств та їхній вплив на організацію обліку 121 3.3.2. Особливості застосування реєстраторів розрахункових операцій у сфері торгівлі, громадського харчування та послуг 124 3.3.3. Облік надходження і зберігання товарів 128 3.3.4. Облік витрат і доходів від продажу товарів 137 3.3.5. Особливості обліку комісійної торгівлі 141 3.3.6. Бухгалтерський облік виїзної торгівлі 144 Запитання і завдання для самопідго- товки та самоконтролю 147 Розділ 4. Облік у громадському харчуванні 150 4.1. Організаційно-правові основи бухгалтер- ського обліку в громадському харчуванні……150 4.2. Облік придбання сировини та товарів і виробництва готової продукції 151 4.3. Облік реалізації купівельних товарів та продукції власного виробництва 154 4.4. Особливості обліку в самостійних кондитерських цехах 157 4.5. Облік витрат обігу на підприємствах громадського харчування 159 Запитання і завдання для самопідго- товки та самоконтролю 161 Розділ 5. Бухгалтерський облік на автомобільному транспорті 162 5.1. Особливості діяльності автотранспортних підприємств та їхній вплив на організацію обліку 162 5.2. Облік перевезень вантажів 167 5.2.1. Облік документів суворої звітності 167 5.2.2. Облік доходів і витрат 168 5.3. Обліково-правові особливості міжнародних перевезень 183 5.4. Облік пасажирських перевезень 185 5.5. Облік експедиційних послуг 195 Запитання і завдання для самопідго- товки та самоконтролю 198 Розділ 6. Бухгалтерський облік на залізничному транспорті 202 6.1. Особливості діяльності залізничного транспорту та їхній вплив на організацію обліку 202 6.2. Обґрунтування структури експлуатаційних витрат залізничних доріг та методика їх обліку 204 6.3. Особливості обліку реалізації продукції та доходів на залізничних дорогах 210 Запитання і завдання для самопідго- товки та самоконтролю 211 Список рекомендованої літератури 213 Додаток. План рахунків бухгалтерського обліку активів, капіталу, зобов'язань і господар- ських операцій підприємств і організацій 229